竹北~夏慕尼鐵板燒

2008/10/31 22:57

店內擺設~

主廚的表演~用餐過程中,主廚除了細心烹調食物外,還會詳加介紹食物的來源

口感,用法,並且在料理食物時,不斷的表現自己的才華

麵包~左手邊是帕馬森麵包,濃濃的起士香味,口感軟,帶點麵粉香與土司口感般的嚼勁

前菜~本來是3種不同的食物,但是其中一種是芒果做的,所以請服務人員做調整

我最喜歡這道~燻鮭魚

洋蔥濃湯

牛肉清湯~本來是生牛肉薄片包裹著洋蔥

接著主廚會將煮好的牛肉高湯當著你的面淋下,頓時生牛肉立即變熟,此時的牛肉最嫩又好吃

這道湯是我最喜歡的~有很濃的牛肉清甜味,不過喝起來不會覺得膩

海鮮濃湯

水果沙拉~上面是冰淇淋

軟殼蟹沙拉

鮮菇沙拉~熱的,菇味很濃,很有口感~

餐前飲料與檸檬冰沙,給你吃完沙拉,去去口中味道,才可以仔細品嚐主菜

我的鴨胸~耗時40分鐘,是一道推薦美食

煮鴨胸的酒,濃度有40%

煮好的鴨胸,嫩中帶點口感,剛起起來會以為是牛排做的排餐,可搭配玫瑰鹽,胡椒粉或是右方的以

蘋果做的sauce

羊排~沒有很重的羊騷味,不過薄荷醬普普,不具特色,還不如沾玫瑰鹽來的好吃

羊骨還會用鋁箔紙包好,很貼心

松阪豬~帶點Q彈的口感,這道是我覺得最好吃的主菜

櫻花蝦炒飯~吃得出魚蛋的Q,櫻花蝦脆中帶鮮

綜合蔬菜~很清淡

餐後飲料與甜點我覺得有待加強~

夏慕尼是王品集團的一個餐廳

走的是高檔的鐵板燒路線

點菜仍是一貫的套餐方式

吃完之後絕對有讓你吃飽的感覺

官方網站

http://www.xiamuni.com.tw/

整體來說~

前菜具有相當水準,每樣都不錯

湯類~我最喜歡牛肉清湯

飲料~具水準以上

麵包~雜糧麵包加帕馬森起士麵包,我很喜歡帕馬森麵包,麵包採無限量供應,所以喜歡可以請服務人員給你喔~

沙拉~我覺得每道都不錯,不過我最喜歡鮮菇沙拉,水果沙拉再來才是軟殼蟹

主菜~松阪豬,鴨胸都很棒,牛肉也具有水準以上,反觀羊排則是普通

櫻花蝦炒飯~吃的出魚蛋的Q彈口感,櫻花蝦脆中帶鮮味,不過飯有點濕軟,我覺得炒飯應該粒粒分明

綜合蔬菜~輕甜,淡雅

甜點與餐後飲料,這天我們有6人去用餐

點了很多道

我都覺得普普,我覺得每道都有待加強

尤其是香柚汁與烤布雷

最差強人意~~

不過,夏慕尼根其他王品的餐廳一樣

最注重服務的人的訓練

除了細心介紹餐點

還會關心每位客人的用餐習慣與每個細節

所以去用餐可以很舒服~